Happy Olive

Hvor dejligt at den græsagtige duft af frisk olie førte dig til vores webshop. Vi har allerede ventet på dit besøg. Dette er din direkte kanal til olivenavlernes lunde og din mulighed for at få helt frisk olivenolie — sådan som avlerne selv bruger — også til dig. Uanset om du er rutineret eller førstegangskunde, vil vi hjerteligt byde dig velkommen.

Hver eneste bestilte liter er et bevis for de anerkendte olivenavlere bag denne olie, at deres arbejde værdsættes, og at man er villig til at betale mere for høstens bedste partier end for fortyndede butiksolier 🙏

At få olie af denne kvalitet til Danmark, og ovenikøbet helt frisk, er ingen selvfølge, så tak fordi du er med i vores fællesskab og muliggør denne salgskanal for avlerne 💚! Til gengæld gør vi alt, hvad vi kan, for at du kan lære nyt om olivendyrkning, olivenolie og dens anvendelse samt om den fortryllende ø Kreta generelt. Her hjælper Merjas egne erfaringer som olivenavler og over 40 år på Kreta forhåbentlig til. Endnu en gang, hjertelig velkommen.

- Merja & Joni

Olivendyrkerne bag Happy Olive

Der skal ca. 4 kg halvmodne oliven til Happy Olives flaske (750 ml).

Det er mere end nødvendigt for almindelige olivenolier, da disse halvmodne oliven, der bruges ved tidlig høst, giver mindre olivenolie end fuldt modne oliven. Oliven høstes tidligt, mens de stadig er grønne og fulde af gavnlige polyfenoler.

Der er i alt ca. 150-160 olivendyrkere inden for en radius af 7 km fra olivenmøllen, der deltager i produktionen af denne olivenolie. Kun de bedste partier fra hver olivenavler udvælges til aftapning, da vi reserverer vores del af høsten, inden høsten overhovedet er begyndt, ved hjælp af de forudbestillinger, som alle sammen foretager.

Olivenvarieteten i denne region hedder “koroneiki”. I korten nedenfor møder du nogle af de olivendyrkere, der er involveret i produktionen af vores fine olivenolie.

Olivendyrkere præsenterer sig selv

Klik på et billede af en dyrkere for at læse, hvad de har at sige om sig selv.